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Les Cocottes sont de retour

Pendant le confinement nous vous proposons des petites cocottes à déguster en chambre.

Comment ça marche ?

De 19h a 20h30, venez profiter de notre room service et repas chaud « FAIT MAISON ».
Une barquette de frites fraîches peut vous être proposée : 6 euros.
Au-delà des horaires de service, un plateau repas froid vous sera suggéré.
Pour toute intolérance alimentaire, merci de le préciser.

Vendredi 30 Oct

Suprême de poulet rôti au beurre d’agrumes, mousseline de carottes au gingembre, carottes fondantes, et son jus

Trilogie de fromage sec

Verrine choco-noisette, crémeux dulce, granola à la châtaigne

Lundi 2 Nov

Suprême de poulet rôti au beurre d’agrumes, mousseline de carottes au gingembre, carottes fondantes, et son jus

Conté, chutney de figue, caramel d’amarena

Macaron à la framboise, ganache a la rose, éclat de pistaches, coulis de fruits rouge

Mardi 3 Nov

Poitrine de cochon braisée basse température laque d’épices, lentilles grand-mère

Bleu du Vercors, sucrine croquante

Cheesecake a l’orange et son sablé spéculoos, beurre d’orange à l’Espelette

Mercredi 4 Nov

Pavé de Julienne snacké, tombée de champignons à l’ail et au persil, beurre nantais à la badiane

Faisselle selon votre envie « nature, sucre, coulis de fruits rouges, miel, crème »

Le Baba au rhum, quenelle de chantilly à la fève de tonka

Jeudi 5 Nov

Parmentier d’agneau et confit d’échalotes, purée de patate douce, éclats de noisettes

Petit Leonel, salade d’endives et noix

Marquise au chocolat, coulis de poires, meringue craquante

Carte des vins

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