Rue Louis d'Arbalestier - 26270 LORIOL-SUR-DRÔME - Plan d’accès

04 75 61 00 55 info@hotel-les-oliviers.fr

Restaurant

Cartes & menus

Notre restaurant est ouvert 7/7 jours midi & soir

Horaires de services 12h00-13h30 et 19h00-21h00

Formule déjeuner (4 choix entrée, plat et dessert)

Du lundi au vendredi midi

Menu Les Oliviers

Soirs, week-ends et jours fériés

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 27€
Entrée/Plat/Dessert : 31€

Pour Commencer…

Mi-cuit de foie gras de canard et anguille fumée, poire aux 4 épices (supplément : 3€)

Biscuit roulé aux épinards, compotée d’oignons doux, ricotta et légumes primeurs, coulis de piquillos

L’effeuillé de cabillaud cuit sous vide dans un jus de betterave acidulé, avocat au wasabi

Petits bonbons de jarret de veau et céleri rave, salade de fèves et mâche coquille, vinaigrette arabica

Pour Continuer...

Médaillons de lotte poêlés, lard de Colonnata, mousseline de petits pois et sucrine braisée, crème de lard

Pavé de merlu rôti, étuvée de choux rouge vinaigré et raisins secs, coulis de cresson

Vol au vent de poulet et cuisses de grenouille, crème de morille

Rôti de veau à la sauge et au Beaufort, purée de charlotte aux noix, quelques aspergest

Pour terminer sur une pause gourmande...

Assiette de fromages affinés

Faisselle selon votre envie « nature, sucre, coulis de fruits rouges, miel, crème »

Sphère au chocolat blanc « Valrhôna », Crémeux inspiration fraise, sorbet citron-basilic, gelée Limoncello

Panna-cotta vanille aux agrumes, pain de gêne à la pistache, cappuccino à l’amande

Tartelette pomme-rhubarbe, crème brûlée à la fève de tonka

Café gourmand

Menu enfant 12€

Jusqu’à 10 ans

Une boisson au choix

Un Poisson et sa Garniture

ou une Viande et sa Garniture

1 Boule de glace et sa gourmandise

ou Moelleux au chocolat

Menu groupe

(à partir de 15 personnes)
Rendez-vous sur la page Banquets

Carte des vins

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